Тушка 4–5 кг — практичный размер: удобно получать ровные стейки, аккуратное филе и стабильную нарезку. Мясо хорошо держит форму, меньше “расползается” при обработке, подходит для слабосола, запекания и жарки.
Северное происхождение — понятный аргумент для конечного покупателя и стабильная позиция в ассортименте.
Удобен для разделки на филе и стейки, сохраняет товарный вид.
Мы рекомендуем
Заполните данные и мы свяжемся с вами в ближайшее время для подтверждения заказа