Статьи о красной икре, рыбе и морепродуктах

Легкая горчинка может быть особенностью конкретного вида икры, но иногда она указывает на проблемы с качеством или хранением. Разбираем, как отличить нормальный вкус от дефекта.

Рассказываем, при какой температуре хранить красную икру, какую тару выбрать и сколько продукт хранится после вскрытия. Отдельно разбираем заморозку и правильную разморозку.

Показываем основные признаки испорченной икры по запаху, цвету, жидкости и консистенции. Объясняем, в каких случаях продукт лучше не использовать.

Разбираем, как проверить красную икру по внешнему виду, маркировке, запаху и консистенции. Помогаем отличить качественный продукт от сомнительного.

Объясняем разницу между натуральной, структурированной и имитированной икрой. Рассказываем, из чего делают такие продукты и как их различать.