Роспотребнадзор дал советы по выбору красной икры
Роспотребнадзор в преддверии новогодних праздников дал рекомендации по выбору красной икры.
Так, ведомство не советует покупать икру «с рук» или в местах несанкционированной торговли.
Так, ведомство не советует покупать икру «с рук» или в местах несанкционированной торговли.
Роспотребнадзор в преддверии новогодних праздников дал рекомендации по выбору красной икры.
Так, ведомство не советует покупать икру «с рук» или в местах несанкционированной торговли. Кроме того, следует внимательно изучать этикетку, на которой должны быть указаны название рыбы, из которой изъята икра, и дата изготовления и фасовки. Также на жестяной банке должен быть указан номер завода-изготовителя, индекс рыбной промышленности — «Р», а также номер смены.
Роспотребнадзор дал советы по выбору красной икры
Сотрудники Роспотребнадзоре не рекомендуют покупать икру, в составе которой присутствует пищевая добавка Е-239 (уротропин), поскольку при разложении в желудке из нее выделяются ядовитые токсичные вещества.
Ко всему, икра должна полностью заполнять банку, при этом крышка емкости не должна быть вздутой или проминаться, на икринках не должно быть пленок и трещин. «Если икра истекает соком, а икринки — «сдувшиеся», вероятно, икру уже размораживали», — объяснили в Роспотребнадзоре.
Роспотребнадзор дал советы по выбору красной икры
У натуральных икринок есть ядро и, если на них нажать, они лопаются, в то время как искусственные однородны и имеют более жесткую оболочку. В горячей воде натуральная икра должна побелеть и опуститься на дно, искусственная — растворится и окрасит жидкость.
Мелкая, однородная, без пленок и трещинок икра с ядром порадует вкусом и качеством.
Так, ведомство не советует покупать икру «с рук» или в местах несанкционированной торговли. Кроме того, следует внимательно изучать этикетку, на которой должны быть указаны название рыбы, из которой изъята икра, и дата изготовления и фасовки. Также на жестяной банке должен быть указан номер завода-изготовителя, индекс рыбной промышленности — «Р», а также номер смены.
Роспотребнадзор дал советы по выбору красной икры
Сотрудники Роспотребнадзоре не рекомендуют покупать икру, в составе которой присутствует пищевая добавка Е-239 (уротропин), поскольку при разложении в желудке из нее выделяются ядовитые токсичные вещества.
Ко всему, икра должна полностью заполнять банку, при этом крышка емкости не должна быть вздутой или проминаться, на икринках не должно быть пленок и трещин. «Если икра истекает соком, а икринки — «сдувшиеся», вероятно, икру уже размораживали», — объяснили в Роспотребнадзоре.
Роспотребнадзор дал советы по выбору красной икры
У натуральных икринок есть ядро и, если на них нажать, они лопаются, в то время как искусственные однородны и имеют более жесткую оболочку. В горячей воде натуральная икра должна побелеть и опуститься на дно, искусственная — растворится и окрасит жидкость.
Мелкая, однородная, без пленок и трещинок икра с ядром порадует вкусом и качеством.
Роспотребнадзор в преддверии новогодних праздников дал рекомендации по выбору красной икры. Так, ведомство не советует покупать икру «с рук» или в местах несанкционированной торговли.
Выставка «Продэкспо-2019» получила высокую оценку участников и специалистов
27-я Международная продовольственная выставка WorldFood Moscow, завершившая свою работу 20 сентября, в этом году поставила рекорд по посещаемости более чем за четверть века её проведения – 30 710 специалистов рынка продуктов питания из 82 регионов России и 98 стран мира.
На Международной выставке продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо» в Москве побывало почти 67 тыс. посетителей из 112 стран
Ученые Камчатского филиала ВНИРО оценили заполнение лососями нерестовых рек Камчатки в 2018 г. По результатам аэровизуальных работ количество горбуши на Западной Камчатке оценивается на экстравысоком уровне, на северо-востоке – высоком.
